Виды и методы контроля качества услуг

Аудит ресторанно-гостиничного комплекса Кейсы по аудиту и оценке Аудит ресторанно-гостиничного комплекса Рынок сметает неповоротливые компании и сотрудников, не готовых к конкуренции. И если модернизировать компанию с помощью профессиональных консультантов, заручившись волей собственника, реально, то вытравить из людей тягу к кулуарным интригам невозможно. Отсутствие корпоративной гигиены ставит под угрозу предприятие точно так же, как и беспорядок в бизнес-процессах. К нам обратился собственник известного в Москве ресторанно-гостиничного комплекса. Гостиничный бизнес более или менее прозрачен и идет хорошо, а вот с ресторанами туман — ни учета, ни прибыли. Как такое возможно в центре столицы: Собственник лично попытался погрузиться в процессы, но утоп в склоках руководителей подразделений и позвонил нам. Его интересовало не то, кто виноват, а в чем причина убытков и как их устранить. Аудиторы, взявшись за проект, буквально оказались в эпицентре кулуарных войн. По многу лет уверенно сидящие на своем месте руководители службы охраны, официантов, шеф-повар, бухгалтер-расчетчик по меню и генеральный директор сформировали вокруг себя группировки.

Академия «Делойта»

По результатам аудита группы был выпущен отчет руководству группы с выявленными недостатками в системе учета и подготовки отчетности, а также системе внутреннего контроля. Предложенные специалистами решения позволили оптимизировать функцию подготовки отчетности по МСФО и повысить квалификацию сотрудников. После внедрения руководством рекомендованных решений формирование отчетности по МСФО в компании происходило в более короткие сроки и с минимальным количеством ошибок. Компания предлагает своим клиентам специализированное программное обеспечение для гостиничной индустрии в России и странах СНГ и оказывает обширный спектр услуг — от подготовки и настройки заказанного оборудования и обучения сотрудников клиента до разворачивания, тестирования и запуска системы в промышленную эксплуатацию.

Финансовый контроль в индустрии гостеприимства, как и в других Хотя принципы внутреннего контроля одинаковы для всех видов бизнеса, тем Так как функция внутреннего аудита независима и отделена от Последние исследования, проведенные в крупных гостиничных компаниях, показали, что.

Система внутреннего контроля в отеле пронизывает все службы и функциональные подразделения отеля. Естественно, это в первую очередь важно для операционных отделов- номерного фонда: Фронт офиса ресепшена или службы приема-размещения и Ресторанной службы. Учитывая огромное количество событий, которые становятся хозяйственными операциями, необходимо помнить о том, что ежедневно контролировать небольшой объем каждого дня гораздо легче, чем единовременно разбирать скопившиеся огромные пачки документов.

В первую очередь, система внутреннего контроля требует выстраивания правильных деловых бизнес-коммуникаций между подразделениями отеля. Это всегда работа в команде менеджеров, администраторов отеля, людей, которые работают на ресепшн, в ресторанной службе, в бухгалтерии, в финансовой службе, во всех отделах. Важно понимать, что первичным должно быть желание собственника, управляющего отеля, директора генерального менеджера — иметь выстроенную систему здоровых и правильных коммуникаций для того, чтобы и максимально удовлетворить пожелания гостей, но при этом и не понести убытков.

Если руководитель заинтересован в том, чтобы у него все работало и было эффективное сотрудничество и работа команды — оно будет. Ежедневная планерка — очень важный и эффективный инструмент взаимодействия и командной работы, но с одной оговоркой — в том случае, если она не затянута, не переходит в совещание на час и более.

Построение риск-ориентированной системы внутреннего контроля коммерческой организации При этом в соответствии с рекомендациями законодательства РФ и международными стандартами внутреннего контроля и управления рисками внутренний аудит должен быть организационно отделен от системы внутреннего контроля и выступать как независимый инструмент оценки эффективности вышеуказанной системы. Как показывает практика поведения аудит-диагоностики в компаниях клиентов в том числе крупных акционерных обществах , зачастую текущая организация системы внутреннего контроля неэффективна.

Мониторинг и оценка рисков практически не выполняются, дизайн системы внутреннего контроля не сформирован, отсутствует методическое и организационное обеспечение. Ролевая модель субъектов внутреннего контроля на всех уровнях управления предприятием не закреплена в его локальных нормативных актах, что не может обеспечить зрелости контрольной среды, являющейся основой для формирования остальных компонентов системы. Достаточно типичной проблемой является тот факт, что внутренний контроль не отделен от внутреннего аудита, что методологически не правильно и не может обеспечить независимой оценки эффективности функционирования системы управления рисками и внутреннего контроля.

Руководитель службы внутреннего аудита (гостиничный бизнес). з/п не указана Заместитель руководителя Службы внутреннего аудита / контроля.

Помогаем оценить бизнес, определить его стоимость как для привлечения инвестиций, купли-продажи, при слияниях и поглощениях, так и для раскрытия внутренних потенциалов и ресурсов бизнеса, повышения его эффективности, снижения рисков и расширения возможностей роста. Проекты в регионах убедили нас, что потенциал регионального малого и среднего бизнеса еще до конца не раскрыт, поэтому мы направляем наши усилия на взаимодействие и сотрудничество с региональными компаниями.

Мы уверены, что совместное и эффективное сотрудничество поможет нам добиться не только высоких результатов в бизнесе, но и привнести финансово-юридическую и бизнес-культуру в целом в российские регионы. Они направлены на поиск наиболее эффективных решений в извлечении прибыли. Сегодня эти инструменты используются не только в онлайн-сфере, но и в традиционных бизнес-отраслях. Это упрощенное, схематичное, концептуальное представление о протекании бизнес-процессов. С одной стороны, это аналитический инструмент, а с другой — понятный, наглядный способ увидеть все компоненты дела и найти точки для развития и увеличения доходности.

Курсовая работа: Система внутреннего аудита

Менеджмент в индустрии гостеприимства отели и рестораны Часть 1. Менеджмент в предприятиях индустрии гостеприимства Глава 5. Финансовый контроль и анализ Финансовый контроль в индустрии гостеприимства, как и в других сферах экономики, охватывает все отделы ее компаний, обеспечивая ощутимое внутреннее обслуживание.

Ключевые слова: стандарты качества, гостиничный бизнес, конку- .. Внутренний контроль характеризуется наличием служб или ответ- . Ко внешнему контролю можно отнести кадровый аудит, где контроль.

Меры контроля за указанными рисками: Предварительный контроль контроль наличия качественных ограничений рисков на каждом уровне принятия решений, контроль наличия в каждом подразделении документально установленных полномочий и ответственности, контроль наличия в организации плана оперативных действий на случай временного кассового дефицита. Текущий контроль контроль достоверности представляемой руководству информации о текущем состоянии показателей рынка , контроль соблюдения подразделениями и должностными лицами обязательств, принятых организацией.

На макроуровне уровне внешних событий актуальны следующие виды рисков: Предварительный контроль контроль информированности руководства о предложениях аналитических служб по текущей ситуации, контроль информированности руководства о прогнозах развития ситуации на соответствующем сегменте рынка. Текущий контроль контроль функционирования системы обеспечения конкурентоспособности по качеству и стоимости предлагаемых товаров работ, услуг , контроль реагирования функциональных подразделений на действия конкурентов , а также на изменения конъюнктуры рынка.

Ограничения эффективности системы внутреннего контроля[ править править код ] Система внутреннего контроля, как бы хорошо она не была организована, не может безусловно предотвращать любые негативные тенденции в силу влияния ряда ограничений, присущих любой системе контроля: Возможность злоупотребления , в том числе сговора между контролируемыми и контролирующими лицами. Ненадлежащее вмешательство руководства в работу системы внутреннего контроля.

Бухгалтер не понимает назначения блокировки, воспринимая её как сбой программы, приглашает программиста , который снимает блокировку. Отсутствие адекватной реакции на информацию, представляемую системой внутреннего контроля. Типичные ошибки в организации внутреннего контроля: Поверхностный контроль например, контроль прихода и ухода с работы вместо контроля её результатов.

Аудит и анализ гостиниц и отелей

Аудит расходов на эксплуатацию гостиничного комплекса Введение к работе Актуальность темы. Гостиничный бизнес как экономическая и социальная категория имеет глубокие исторические корни, таккак поездки и миграции в обществе в силу определенных объективных причин известны человечеству с древнейших времен. В настоящее время гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы и неотъемлемой частью экономики Российской Федерации. Гостиницы - это сложный хозяйственный механизм, обладающий рядом особенностей, которые отличают их от других сфер обслуживания, так как помимо сложной структуры, многие имеют дополнительные виды деятельности по различным направлениям.

Внутренний аудит на предприятиях гостиничного комплекса как источник для внешнего аудита об эффективности системы внутреннего контроля. Гостиничный бизнес как экономическая и социальная категория имеет.

Мы предлагаем популярные повышение квалификации кадровиков , а также обучение по аудиту и контроллингу , которые помогут Вам получить знания и увеличить эффективность Вашей работы. Внутренний контроль и аудит на российских предприятиях являются важнейшей частью современной системы управления ими, позволяющей достичь целей, поставленных собственниками с минимальными затратами.

Этот вид внутреннего контроля осуществляется в нашей практике внутренними аудиторами и внутренними контролерами. При этом внутренние аудиторы работают в службах внутреннего аудита предприятий далее по тексту — СВА и выполняют исключительно контрольные и консультационные функции. Внутренние контролеры участвуют в проверках в соответствии со своими функциональными обязанностями, наряду с выполнением иных управленческих функций. Совместно внутренние аудиторы и внутренние контролеры обеспечивают работу системы внутреннего контроля предприятий далее по тексту —СВК.

Основная задача СВК состоит в обеспечении наблюдения и или проверки функционирования любого объекта внутреннего контроля предприятия в целом, его подразделений и филиалов, иных объектов внутреннего контроля на предмет соответствия их деятельности законам, стандартам, планам, нормам, правилам, приказам, принимаемым управленческим решениям. Наличие эффективно работающей СВК является важнейшим фактором роста конкурентоспособности предприятия.

Дело в том, что, как показывает международная практика, наличие СВК создает реальные предпосылки успешного развития бизнеса, в связи с: Рассмотрим сущность этих предпосылок. Что касается предпосылки привлечения инвестиций, то, как показывает международная практика, невозможно получить на льготных условиях кредиты в международных и транснациональных банках и фондах без наличия СВК.

В нем определено, что годовые отчеты публичных компаний, подписанные ее руководством, должны в обязательном порядке содержать проверенный внешним аудитором отчет о внутреннем контроле, в котором должна содержаться следующая информация: В России вступил в действие с 1 января г.

Начальник службы внутреннего контроля и аудита гостиничных активов

Как правильно выбрать аудиторскую компанию и наилучшим образом подготовиться к проверке? Каковы нюансы и особенности аудита в гостиницах? Какие ошибки чаще всего встречаются в ходе аудиторских проверок отелей? Цели и задачи аудиторских проверок гостиниц Как известно, суть аудита состоит в выражении независимого и квалифицированного мнения аудиторской компании о достоверности бухгалтерского учета и финансовой отчетности организации за проверяемый период.

В результате проверки составляется аудиторское заключение и передается руководству компании, где велась проверка. Аудиторская проверка может быть полной, охватывающей все разделы бухгалтерского учета и частичной, при которой проверяется только часть разделов учета.

Корпоративное управление, культура бизнеса Подробнее >>внутренний контроль Подробнее >>

Внешний контроль осуществляется руководством или специальными сотрудниками. В рамках внутреннего контроля исполнители сами следят за своей работой и ее результатами и по мере необходимости вносят корректировки в свою деятельность. Смысл внешнего контроля основывается на том непреложном факте, что сотрудники, по крайней мере формально, лучше выполняют свои обязанности, если знают, что за ними осуществляется контроль. Психологи считают, что одна из наиболее очевидных причин для этого состоит в том, что по результатам контроля происходит оценка сотрудников и связанные с этим поощрения или наказания, продвижение по службе или понижение.

Наличие контроля означает, что руководство придает большое значение этой сфере, и поэтому целесообразно проявить усердие, чтобы выделиться на фоне остальных или прославиться, то есть причина — честолюбие. Успех внешнего контроля зависит от ряда обстоятельств. Во- первых, необходимо предусмотреть защиту от обмана. С этой целью необходимо наличие четких нормативов работы. Во-вторых, цели, которые ставятся перед людьми в системе внешнего контроля, должны быть достаточно трудными.

И в-третьих, по итогам внешнего контроля должно следовать поощрение, а если необходимо, то и наказание. Для обеспечения этих условий необходимо, чтобы система внешнего контроля была тотальной. Однако это требует больших материальных и трудовых затрат, что становится непосильно даже для крупных организаций. Выход из сложившейся ситуации лежит во внедрении, где это можно, практики внутреннего контроля и самоконтроля. В этих условиях исполнители трудятся легче и свободнее, принимают активное участие в формулировке целей своей деятельности и сами контролируют их реализацию.

Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

Тематики курсов Менеджмент и администрирование в гостиничном бизнесе Введение в менеджмент. Требования, предъявляемые к современному менеджеру. Особенности менеджмента туристско-гостиничного комплекса.

Аудит финансовой отчетности, подготовленной в соответствии с Услуги по внедрению и оценке системы внутреннего контроля для гостиничной индустрии в России и странах СНГ и оказывает обширный спектр услуг систему внутреннего контроля как на уровне отдельных бизнес-процессов, так и.

Аудит могут проводить как аудиторские организации, так и аудиторы — индивидуальные предприниматели, но организации, которые планируют проводить аудиторскую проверку по итогам года, должны учитывать следующие ограничения, которые существуют при выборе потенциального аудитора. Обязательный аудит бухгалтерской финансовой отчетности организаций, ценные бумаги которых допущены к обращению на торгах фондовых бирж и или иных организаторов торговли на рынке ценных бумаг, иных кредитных и страховых организаций, негосударственных пенсионных фондов, а также консолидированной отчетности проводится только аудиторскими организациями.

Индивидуальные аудиторы не имеют права осуществлять аудит таких организаций. Таким образом, с 1 января года лицензии на осуществление аудиторской деятельности утратило силу, а аудиторские организации и индивидуальные аудиторы, не вступившие в СРО, не вправе проводить аудит и оказывать сопутствующие аудиту услуги. Коммерческая организация приобретает право осуществлять аудиторскую деятельность с даты внесения сведений о ней в реестр аудиторов и аудиторских организаций СРО, членом которой такая организация является.

Следовательно, аудируемая организация вправе потребовать от нее информацию о членстве в СРО, в противном случае аудиторское заключение будет признано недействительным. При выборе потенциального аудитора организация должна учитывать принцип независимости аудитора от аудируемого лица, критерии которого перечислены в законе об аудиторской деятельности. Например, аудит не могут осуществлять аудиторы, связанные родственными или юридическими отношениями с проверяемой компанией, или бывшими в недалеком прошлом должностными лицами данной компании, а также оказывавшими компании услуги, не совместимые с проведением аудита, например, услуги по ведению бухгалтерского учета.

Недвижимость

Подпишитесь на рассылку вакансий и Вы получите сообщение как только появятся новые вакансии! Рассылка вакансий Подпишитесь на рассылку и получайте новые вакансии по Вашим запросам с более чем сайтов о работе. Вы можете отписаться в любой момент. В связи с расширением компании открыта вакансия бухгалтера-ревизора. Проведение внутренних документальных проверок и ревизий. Мы ищем профессионального, ответственного внутреннего аудитора с отличными коммуникативными навыками,

Туризм и гостиничный бизнес Наши решения и советы помогут вам найти ИТ-аудита, тестирования и внедрения системы внутреннего контроля.

Нижний Новгород Поделиться в соц. Результаты данной работы могут быть полезны широкому кругу лиц: Современные тенденции в деятельности компании связаны с повышением роли и значимости внутреннего контроля для достижения целей компании. Руководители крупных компаний начинают понимать, что успех в бизнесе возможен только при наличии четко выстроенной и эффективной системы внутреннего контроля. Внутренний аудит ставит перед собой цель — оценить эффективность системы внутреннего контроля компании, но следует отметить, что реализация данной цели является очень трудоемким и ресурсозатратным процессом.

Поэтому часто аудиторы оценивают СВК отдельных бизнес-процессов либо компаний. При проведении аудита системы внутреннего контроля осуществляется комплексная оценка всех элементов, составляющих данную систему:

Кто за что отвечает в Вашем бизнесе ? Внутренний аудит компании. Финансовый анализ. Орг. диагностика

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!